Notre Idjwi est parfait pour un espresso gourmand et sucré, légèrement fruité. On lui trouve des notes de mélasse, de chocolat noir et de confiture de baies.

Les zones de culture du café sur l’île d’Idjwi s’étendent le long du lac Kivu à la frontière entre le Congo et le Rwanda. L’île est connue pour sa biodiversité exceptionnelle, ses espèces endémiques et l’habitat des gorilles de montagne. Seuls des engrais organiques sont utilisés ici, aucun pesticide. Le café y pousse à l’ombre, participant ainsi à la prévention de la déforestation. Chaque micro-station de lavage est équipée de panneaux solaires et le station de séchage utilise l’énergie hydroélectrique. Ce lot détient également la certification bio.