Idjwi
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Prix régulier €9,50
Prix unitaire  par 

Notre Idjwi est parfait pour un espresso gourmand et sucré, légèrement fruité. On lui trouve des notes de mélasse, de chocolat noir et de confiture de baies.

Les zones de culture du café sur l’île d’Idjwi s’étendent le long du lac Kivu à la frontière entre le Congo et le Rwanda. L’île est connue pour sa biodiversité exceptionnelle, ses espèces endémiques et l’habitat des gorilles de montagne. Seuls des engrais organiques sont utilisés ici, aucun pesticide. Le café y pousse à l’ombre, participant ainsi à la prévention de la déforestation. Chaque micro-station de lavage est équipée de panneaux solaires et le station de séchage utilise l’énergie hydroélectrique. Ce lot détient également la certification bio.

Origine
Ile d'Idjwi, République du Congo
Espèce
Arabica
Variétés
Bourbon et Catimor
Traitement
Lavé (24h de fermentation) / 12 micro-stations participent à la production de ce lot
Séchage
Entre 14 et 21 jours sur lits africains
Système de ferme
Coopérative
Quantité acheté
480kg