• Tsehay Kabtamu

Tsehay Kabtamu

Price : Prix normal

Ajouté au panier à l'instant!

Le Tsehay Kabtamu porte le nom de sa productrice. En tasse, on lui trouve des notes de framboise, de cacao et de rose. Il s'agit d'un café au profil autant sucré que fruité et floral.

Juste à côté du centre du village de Wegida, Tsehay Kabtamu et son mari Geremew exploitent une petite ferme de 2,79 hectares produisant leur propre café nature. Tsehay gère la production de café récolté sur les arbres de sa famille. Geremew, agronome local, donne des conseils à d'autres producteurices sur la culture du café biologique produit par Tsehay Kabtamu et sa famille. Tsehay est l’une des tout nouveaux membres du groupe Jabanto à obtenir sa propre licence d’exportation en 2019 et est déjà à égalité avec les meilleurs cafés natures de la région.

Ces dernières années, les agriculteurs éthiopiens se sont vus accorder davantage liberté pour exporter leur propre café, mais peu d'entre eux savent par où commencer. Ils ne sont pas en mesure d'atteindre les importateurs ou les torréfacteurs par leurs propres moyens, si bien que beaucoup continuent à vendre leur café à des stations de lavage où il gagne un prix fixe, et perdent leur identité en étant mélangé à des lots plus importants.

Origine
Wegida, Yirgacheffe, Éthiopie
Espèce
Arabica
Variétés
Kurume, JARC 74110 et 74112
Système de ferme
Productrice indépendante (Tsehay Kabtamu) / Petite ferme et station familiale biologique
Traitement
Naturel
Séchage
21 jours sur lits africains
Style de torréfaction
Filtre (légère)
Notes de dégustation
Fruité, Sucré, Floral / Framboise, Cacao, Rose
Certification 
Biologique

Partenaire logistique
Clima
Quantité acheté
480kg