Finca El Salvador
Finca El Salvador

Finca El Salvador

Regular price €13,50
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Le Finca El Salvador porte le nom de la ferme du même nom, qui appartient à la famille Ruffatti depuis maintenant 5 générations. Aujourd'hui, c'est Rodolfo qui tient la ferme et qui est derrière la production de ce lot de bourbon rouge.

En tasse, vous trouverez énormément de sucrosité ainsi que de clareté. Nous lui trouvons des notes de rapadura, de mélasse et de mandarine.

Origine
Cerro El Aguila, Santa Ana, El Salvador
Espèce
Arabica
Variété
Bourbon rouge
Système de ferme
Producteur indépendant (Rodolfo Ruffatti)
Traitement
Naturel - 120h de macération en environnement réduit en oxygène puis séché sur lits africains
Partenaire logistique
Achat direct - Rodolfo Ruffatti est à la fois le producteur et l'exportateur de ce lot !
Année de récolte :
2021
Quantité acheté
180kg