Confiture ~ Squirl / California ( USA ) / 220 g
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Jam est l'histoire de la création de Sqirl. Maintenant un restaurant de petit déjeuner et déjeuner reconnu internationalement à Virgil Village, Los Angeles, Sqirl a commencé comme une petite entreprise de confiture. Et depuis, tout a rayonné de notre genèse confiture. La confiture Sqirl est devenue beaucoup plus que la capture de fruits en saison, du moment. Cela nous a toujours relié aux saisons, aux agriculteurs. Et maintenant, plus d'une décennie plus tard, c'est une partie holistique de tout ce que nous faisons tous les jours. Le voyage d'un fruit de fleur en pot touche de nombreuses mains : à la ferme, dans notre cuisine, et enfin là où un pot est emporté. La confiture de Sqirl est destinée à célébrer chacune de ces mains. Nous : - Soutenir directement 40 producteurs fruitiers locaux en Californie, tous dans un rayon de 350 miles de la cuisine de Sqirl - N'utiliser que des fruits frais : toujours biologiques ou de fermiers avec des pratiques agricoles réfléchies - Ne jamais utiliser de fruits congelés ou de purées emballées ou de pectine commerciale - Utiliser uniquement l'édulcorant sain Sucre Bio - Faire toute la confiture en interne dans une usine de fabrication en gros de pointe sous licence d'enregistrement des aliments transformés. (Nous ne co-emballons pas.) - Part des bénéfices mensuels avec toute notre équipe de confitures - Sont dédiés à la préservation de variétés uniques et rares de produits - Acheter intentionnellement des cultures entières de fruits des agriculteurs qui n'ont pas de maison dans les cuisines de restaurant en raison de la pandémie actuelle - Sans noix et sans gluten