Le Finca El Salvador porte le nom de la ferme du même nom, qui appartient à la famille Ruffatti depuis maintenant 5 générations. Aujourd'hui, c'est Rodolfo qui tient la ferme et qui est derrière la production de ce lot de bourbon rouge.

En tasse, vous trouverez énormément de sucrosité ainsi que de clareté. Nous lui trouvons des notes de rapadura, de mélasse et de mandarine.