• Fine & Raw

Fine & Raw

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Daniel Sklaar, fondateur de FINE & RAW, a commencé à fabriquer du chocolat en petit lot dans un célèbre Williamsburg, Loft artiste de Brooklyn en 2007. Au début, il partageait avec des amis, puis des amis d'amis, mais bientôt il passait des commandes à vélo dans les magasins locaux alors que de plus en plus de gens découvraient les saveurs de son chocolat cru artisanal. En 2012, l'entreprise a déménagé dans un café d'usine à Bushwick, où des artistes locaux et un nombre croissant de touristes de Brooklyn s'arrêtent pour un chocolat chaud et un reniflement de l'air infusé de chocolat. Véritable installation de haricots à bar, FINE & RAW commence avec des haricots biologiques provenant de fournisseurs axés sur la durabilité, et les emmène jusqu'à leurs sacs en toile de jute jusqu'aux barres de chocolat, confiseries et truffes finies. Conçus pour les amateurs de chocolat, les produits FINE & RAW sont produits sans produits laitiers et en utilisant du sucre de noix de coco non raffiné pour extraire des notes de caramel et des saveurs plus profondes et plus vitales. Des artistes et photographes locaux qui ont travaillé avec FINE & RAW sur leur emballage, leur site web et leurs événements, aux agriculteurs du monde entier qui produisent les meilleurs cacao, arbres nourrissants et sols - FINE & RAW est avant tout une communauté de personnes vouées à l'idée que le chocolat est magique.