• Lucy - Motherland blend

Lucy - Motherland blend

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Le Lucy, c'est notre hommage au terroir qui a rendu toute notre histoire possible ; l'Afrique de l'Est.

Le Lucy sera toujours sucré, fruité et inspirant. Cette édition vous offrira des notes de chocolat noir, de melon et de miel.

Cette édition du Lucy est composée de deux lots provenant de deux terroirs distincts du Rwanda. 

Disponible en version "filtre" ou "espresso" - chaque méthode de torréfaction du Lucy révèle une facette unique de l'assemblage.

En version filtre, avec 30% de Karambo et 70% de Karambi, la torréfaction rapide accentue l'acidité naturelle et les arômes de petits fruits, avec une texture rappelant le thé blanc.

En version espresso, avec 20% de Karambo et 80% de Karambi, la torréfaction douce et prolongée développe des saveurs de sucre caramélisé et de mélasse. La texture est ronde, pleine, équilibrant l'acidité pour offrir un espresso balancé.

Karambi Lavé

Origine
Karambi, Nyamasheke, Rwanda
Espèce
Arabica
Variété
Bourbon rouge
Système de ferme
Petits producteur.e.s délivrant leur cerises à la station Karambi
Traitement
Lavé
Partenaire logistique
Sucafina
Altitude
1800 à 2000m
Quantité acheté
480kg


Karambo Naturel 

Origine
Colline de Karambo, Kabyiniro, Ngororero, Rwanda

Espèce
Arabica
Variété
Bourbon rouge
Système de ferme
Petits producteur.e.s délivrant leur cerises à la station Kabyiniro
Traitement
Naturel
Partenaire logistique
Sucafina
Coopérative
Kopiguka

Quantité acheté
240kg
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