C'est quoi le café de spécialité 

Le café de spécialité, c'est avant tout un marché alternatif qui secoue les vieilles habitudes du café. C'est bien plus qu'un produit haut de gamme ; c'est une révolte en douceur, un appel à l'exploration des saveurs et un soutien solide à la culture durable de l'arabica.

Imaginez un café qui ne se plie pas aux règles du jeu imposées par l'industrie caféière classique. Ici, les grains d'arabica sont choisis avec amour, leur histoire est honorée, et chaque tasse raconte une aventure sensorielle unique. Mais ce n'est pas tout : le café de spécialité remet le pouvoir entre les mains des producteurs, leur permettant de fixer leur propre prix.

C'est comme une douce révolution dans une tasse de café. Ce marché alternatif offre aux agriculteurs les ressources nécessaires pour cultiver leur café de manière respectueuse de l'environnement et en harmonie avec leur terroir. C'est un soutien à la durabilité, une préservation des traditions et une garantie d'indépendance pour plusieurs communautés.

En choisissant le café de spécialité, vous ne faites pas seulement le choix d'un café délicieux, vous devenez un acteur de ce mouvement qui célèbre la diversité des saveurs tout en finançant la culture durable de l'arabica. C'est une histoire de rébellion silencieuse dans une tasse, une manière de redonner du pouvoir aux producteurs et de préserver la planète, une gorgée à la fois.

 

Vos cafés sont-ils frais ? 

Oui, ils sont issus des dernières récoltes et sont donc considérés comme frais. Vous trouverez ensuite la date de torréfaction sous nos paquets. Un café frais vous garantit une intensité aromatique et un profil en tasse exceptionnel. Il est cependant recommandé de patienter quelques jours après la date de torréfaction avant de consommer vos cafés. Nous suggérons un temps de dégazage de 2 jours pour le filtre (cafetières, piston, méthodes douces) et d'une semaine pour l'espresso ou la cafetière italienne.

 

Vos cafés sont-ils certifiés bio ? 

Certains de nos cafés ont le label bio à l'exportation. Pour les autres, les producteurs ou coopératives avec qui nous travaillons, cultivent leurs terres et arbres de façon raisonnée. Leurs choix d'investissement se portent sur leurs infrastructures et leurs terres plutôt que sur l'achat du label bio, très onéreux pour les petits producteurs et productrices indépendant.e.s. Si votre 

 

Vous achetez du café pour votre entreprise ou vous êtes un professionnel du café 

Nous serions ravis de vous fournir pour votre café / bureau / restaurant et à vous conseiller (à tarifs adaptés) des machines à café répondant à vos besoins…
Pour plus d’infos vous pouvez nous contacter à l'adresse torref@deep.coffee

 

Informations livraisons 

Les commandes partent de notre torréfaction tous le long de la semaine. Elles sont envoyées par voie postale ou livrées par vélo triporteur dans le centre-ville de Marseille.

Plusieurs options de livraisons sont possibles, contactez nous à l'adresse torref@deep.coffee pour avoir un devis - ou dirigez vous vers l'espace pro de notre siteweb. 

Pour un envoi rapide de la dernière torréfaction veuillez passer commande avant le avant mardi 20h.