Chill Pills
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Chill Pills

Prix régulier €12,00
Prix unitaire  par 

Le Chill Pills, c'est le tout premier assemblage de notre jeune histoire et il représente toute notre audace. Il s'agit d'un assemblage décaféiné, travaillé en torréfaction légère et idéal pour les méthodes douces, oui oui !

C'est en associant deux lots tous deux traités par la méthode Swiss Water que nous avons eu une révélation : toute l'équipe aura goûté une tasse incroyable, oubliant au passage qu'il s'agit de décaféiné. Il n'y a maintenant plus de limite à notre consommation de café filtre, nous pouvons carburer au Chill Pills sans danger pour notre santé. 

 

Vous aimez les défis ? Goutez cette tasse soyeuse et fruitée, vous allez l'adorer !

Composition du mélange :
50 % Burundi Rotheca
50% Colombie La Gaitania

Origine : 
Planadas, Tolima, Colombie
Espèce : 
Arabica
Variétés : 
Caturra, Castillo, Colombia, Typica
Traitement :
Lavé
Système de ferme : 
Mélange communautaire / Coopérative 
Origine : 
Muyinga, Burundi
Espèce : 
Arabica
Variétés : 
Bourbon rouge
Traitement :
Lavé, séché sur lit africains
Station : 
Butihinda

 

La décaféination 
Le procédé Swiss Water consiste à extraire les molécules de caféine par immersion dans un liquide composé d'eau douce combiné à tous les solides solubles contenus dans le café, à l'exception de la caféine. Swiss Water désigne cette solution sous le nom d'"extrait de café vert". Après avoir été nettoyé et réhydraté, le café passe huit à dix heures à tremper dans l'extrait de café vert, qui absorbe naturellement les molécules de caféine contenues dans les grains. Enfin, la caféine est éliminée par un système de filtration au carbone et, selon les propres termes de Swiss Water : "le carbone est envoyé dans un four de régénération pour brûler la caféine, afin qu'il puisse être réutilisé". Le café est ensuite séché à nouveau, puis expédié. Dans l'ensemble, ce processus est réalisé de manière aussi durable que possible, et un soin incroyable est pris pour préserver autant que possible le profil de saveur original du café.