Nadia Narvaez
Nadia Narvaez

Nadia Narvaez

Prix régulier €15,50
Prix unitaire  par 

Ce lot porte le nom de sa productrice : Nadia Narvaez. Il s'agit d'un café d'exception, d'une variété rare : le Bourbon rose ! 

En tasse, ce café nous offre des notes de goyave, de fraise et de chocolat au lait, un corps crémeux et une belle complexité. 

Le Bourbon rose est le résultat de l'hybridation du Bourbon rouge et du Bourbon jaune. Si cette variété demeure rare, c'est parcequ'il est difficile de le cultiver avec constance. Or, Nadia et son mari le cultive en exclusivité, et le résultat est toujours au rendez-vous. 

Le café pousse à trois heures du village de Bruselas, dans le Huila, en Colombie. Le couple possède une pouponnière à café, un centre de séchage et un beneficio, tous dans l'enceinte de leur maison de Bruselas. C'est là-bas qu'ils y traitent leur café par voie lavé. 

Ce lot a été acheté grâce à l'aide de nos partenaires en Colombie ; Cata Export, le projet de Pierre et Catalina. Cette jeune entreprise virtueuse et innovante a pour mission de faciliter des relations directes, saines et transparentes entre torréfacteur·e·s et caféiculteur·e·s.

Intéressé·e·s à en lire plus sur la caféiculture en Colombie ?
Aller faire un tour ici puis  pour lire le résumé de Pierre Fargetton de Cata Export.