Aji : Originaire et très apprécié au Pérou, il se présente comme condiment de table à côté de l'oignon rouge et de l'ail. Aji Amarillo, doré à l'intérieur comme à l'extérieur, vous pouvez goûter au soleil grâce à ses origines tropicales. 

Chili Hatch : Originaire de Hatch, au Nouveau-Mexique, c'est l'équilibre idéal entre chaleur et douceur. Sa popularité provient de la saveur sucrée. Une gousse de piment contient autant de vitamine C que six oranges.

Cayenne : Je vous salue tous Cayenne (le piment OG). Cultivé pour la première fois en Amérique du Sud, c'est l'un des poivrons les plus populaires qui parfument d'innombrables plats internationaux.